Ammerhauser Speisekarte
Wir wünschen guten Appetit!
Klassiker des Hauses
| Carpaccio vom Jungrind mit Chorizo und Frischkäse | 11,00 Euro |
| Blattsalate mit Ententascherl und Mozzarella | 9,00 Euro |
| Rindsuppe mit 3erlei Einlage | 5,00 Euro |
| Kartoffel-Safran-Schaumsuppe | 5,00 Euro |
| Seesaiblingsfilet mit Bärlauchrisotto und Radieschen | 22,00 Euro |
| Wiener Schnitzel vom Schwein | 15,00 Euro |
| vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat | 19,00 Euro |
| Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl | 15,00 Euro |
| Gekochtes vom Pinzgauer Rind mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce | 18,00 Euro |
| Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Senfnudeln und Blattsalat | 20,00 Euro |
| Ammerhauser Burger mit Gemüse, Speck, Käse und Pommes | 13,50 Euro |
Vegetarisch, vegan and "Moor"
| Buchweizengnocchi mit Pilzen und Bergkäse | 13,00 Euro |
| Ricottatascherl mit brauner Butter, Salzzitrone und Rhabarber | 14,00 Euro |
| Kokos-Polentaschnitte mit Kohlrabisalat und Oliven | 13,00 Euro |
| Moor-Käse-Pofesen mit Zwiebelsud und Speck | 12,00 Euro |
Für die Moorgerichte verwenden wir das Trinkmoor der Firma SonnenMoor in Anthering.
Süßes
| Hausgemachtes Eis: Golden Milk / Mohn / Kernöl | 2,00 Euro |
| Hausgemachtes Sorbet: Zwetschke / Brombeer / Apfel | 2,00 Euro |
| 2 Stück Palatschinken mit Marillenmarmelade | 5,90 Euro |
| mit Preiselbeermarmelade | 5,90 Euro |
| Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kompott und Panna Cotta | 7,50 Euro |
Schmankerlkarte
| Hühnersuppe mit Chili, Gemüse und Ei | 5,00 Euro |
| Bärlauchschaumsuppe mit Markknödel | 5,00 Euro |
| Matjessalat "Hausfrauenart" mit Schwarzbrot | 9,00 |
| Cordon Bleu vom Hendlhaxl mit Spargel und Gnocchi | 16,00 Euro |
| Kabeljau und Flusskrebse mit wildem Karfiol und Kichererbsen | 23,00 Euro |
| Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenknödel | 12,00 Euro |
| Gezupftes Lamm mit Couscous, Aubergine und Chicorée | 14,00 Euro |
| Rhabarber-Apfelknödel mit Kompott und Eis | 8,00 |
| Gedeck (am Abend) | 2,10 Euro |
