AMMERHAUSER SPEISEKARTE

Wir wünschen guten Appetit!

VORWEG ZUM STARTEN...

CARPACCIO VOM PINZGAUER JUNGRIND mit Lardo und süss-saure Zucchini 13,00 Euro
SALAT VON QUINOA UND MELONE mit Eigelsberger Bio-Ziegenkäse und Tomate 12,00 Euro

LÖFFELWEISE GUT...

KLARE RINDSUPPE mit 3erlei Einlage 6,00 Euro
SCHAUMSUPPE VON STECKRÜBEN mit Kaspressknödel 6,00 Euro

HAUPTSACHE...

WIENER SCHNITZEL vom Schwein 16,00 Euro
vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat 20,00 Euro
AUSGELÖSTES BACKHUHN mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl 17,00 Euro
GEKOCHTES PINZGAUER RIND mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce 19,00 Euro
GNOCCHI VON RETEM POLENTA mit Mangold und Salbei 14,00 Euro
"BEUSCHERL" VON OBERTRUMER PILZEN mit Serviettenknödel 15,00 Euro

GENUSSZEIT...

POLENTASCHNITTE MIT KREUZKÜMMEL, Aubergine und Pastisonkürbis 13,00 Euro
HAUSGEMACHTE NUDELN mit gezupften Entenhaxerl und Kürbiskraut 16,00 Euro
GEFÜLLTER PAPRIKA VOM BIO-KALB mit Tomatensauce und Püree 16,00 Euro
FILET VON DER LACHSFORELLE mit Artischocken und Tomatenreisnudeln 23,00 Euro
BEIRIEDSCHNITTE VOM PINZGAUER JUNGRIND mit Schmorgemüse und Gnocchi 24,00 Euro
SÜSSE ÜBERRASCHUNG ZUM SCHLUSS 9,00 Euro

SÜSSES...

LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN mit Buttermilch Pannacotta und Kürbis-Apfelmus I 9,00  
HAUSGEMACHTES EIS und SORBET  
Apfel / Zwetschke / Schokoladen-Minze / Kernöl pro Kugel 2,50 Euro
PALATSCHINKEN mit Marillenmarmelade oder Preiselbeermarmelade 6,00 Euro
APFEL-BROMBEERKOMPOTT & SORBET 7,00 Euro