AMMERHAUSER SPEISEKARTE
Wir wünschen guten Appetit!
VORWEG ZUM STARTEN...
| CARPACCIO VOM PINZGAUER JUNGRIND mit Lardo und süss-saure Zucchini | 13,00 Euro |
| SALAT VON QUINOA UND MELONE mit Eigelsberger Bio-Ziegenkäse und Tomate | 12,00 Euro |
LÖFFELWEISE GUT...
| KLARE RINDSUPPE mit 3erlei Einlage | 6,00 Euro |
| SCHAUMSUPPE VON STECKRÜBEN mit Kaspressknödel | 6,00 Euro |
HAUPTSACHE...
| WIENER SCHNITZEL vom Schwein | 16,00 Euro |
| vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat | 20,00 Euro |
| AUSGELÖSTES BACKHUHN mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl | 17,00 Euro |
| GEKOCHTES PINZGAUER RIND mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce | 19,00 Euro |
| GNOCCHI VON RETEM POLENTA mit Mangold und Salbei | 14,00 Euro |
| "BEUSCHERL" VON OBERTRUMER PILZEN mit Serviettenknödel | 15,00 Euro |
GENUSSZEIT...
| POLENTASCHNITTE MIT KREUZKÜMMEL, Aubergine und Pastisonkürbis | 13,00 Euro |
| HAUSGEMACHTE NUDELN mit gezupften Entenhaxerl und Kürbiskraut | 16,00 Euro |
| GEFÜLLTER PAPRIKA VOM BIO-KALB mit Tomatensauce und Püree | 16,00 Euro |
| FILET VON DER LACHSFORELLE mit Artischocken und Tomatenreisnudeln | 23,00 Euro |
| BEIRIEDSCHNITTE VOM PINZGAUER JUNGRIND mit Schmorgemüse und Gnocchi | 24,00 Euro |
| SÜSSE ÜBERRASCHUNG ZUM SCHLUSS | 9,00 Euro |
SÜSSES...
| LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN mit Buttermilch Pannacotta und Kürbis-Apfelmus I 9,00 | |
| HAUSGEMACHTES EIS und SORBET | |
| Apfel / Zwetschke / Schokoladen-Minze / Kernöl | pro Kugel 2,50 Euro |
| PALATSCHINKEN mit Marillenmarmelade oder Preiselbeermarmelade | 6,00 Euro |
| APFEL-BROMBEERKOMPOTT & SORBET | 7,00 Euro |
