AMMERHAUSER SPEISEKARTE
Wir wünschen guten Appetit!
VORWEG ZUM STARTEN...
| CARPACCIO VOM JUNGRIND mit Chorizo und Parmesan | 12,00 Euro |
| SALAT VON QUINOA UND PILZEN mit Hirschschinken und Ziegenkäse | 12,00 Euro |
LÖFFELWEISE GUT...
| KLARE RINDSUPPE mit 3erlei Einlage | 5,00 Euro |
| SCHAUMSUPPE vom Kürbis mit Kernöl und Kaspressknödel | 5,00 Euro |
HAUPTSACHE...
| WIENER SCHNITZEL vom Schwein | 15,00 Euro |
| vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat | 19,00 Euro |
| AUSGELÖSTES BACKHUHN mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl | 16,00 Euro |
| GEKOCHTES PINZGAUER RIND mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce | 18,00 Euro |
| ZWIEBELROSTBRATEN VON DER BEIRIED mit Senfnudeln und Blattsalat | 21,00 Euro |
| ERDÄPFELKASTASCHERL mit Pilze und Nussbutter | 13,00 Euro |
GENUSSZEIT...
| EINGEMACHTE WILDSUPPE mit Grießnockerl | 5,00 Euro |
| GESCHMORTER KÜRBIS MIT FEIGEN, Rüben und Ziegenkäse | 14,00 Euro |
| ZANDERSCHNITTE mit Kürbisrisotto und Shii-Take-Pilzen | 22,00 Euro |
| BRUST UND HAXL VOM ANTHERINGER BIO-HUHN mit Gnocchi und Wirsing | 21,00 Euro |
| GESCHMORTES SCHULTERSCHERZL VOM BIO-KALB mit Karotten und eingemachten Kartoffeln | 18,00 Euro |
| RÜCKEN VOM PINZGAUER HIRSCH mit Polenta und Schwarzwurzeln | 26,00 Euro |
| RAGOUT VOM TAUERNHIRSCH mit Spätzle und Rotkraut | 17,00 Euro |
SÜSSES...
| SCHOKOLADENTARTE mit Holler und Panna Cotta | 8,00 Euro |
| HAUSGEMACHTES EIS und SORBET | |
| Kernöl / Schokolade-Pfefferminz / Apfel / Quitte | pro Kugel 2,20 Euro |
| PALATSCHINKEN mit Marillenmarmelade oder Preiselbeermarmelade | 6,00 Euro |
| BIRNEN-VOGELBEERKOMPOTT MIT SORBET | 7,00 Euro |
