Ammerhauser Speisekarte
Wir wünschen guten Appetit!
Klassiker des Hauses
| Carpaccio vom Jungrind mit Chorizo und Frischkäse | 11,00 Euro |
| Kartoffel-Steinpilt Terrine mit Hirschschinken | 9,00 Euro |
| Rindsuppe mit 3erlei Einlage | 5,00 Euro |
| Kürbisschaumsuppe mit Karkknödel | 5,00 Euro |
| Seesaiblingsfilet mit Polentagnocchi und Süßzwiebel | 22,00 Euro |
| Wiener Schnitzel vom Schwein | 15,00 Euro |
| vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat | 19,00 Euro |
| Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl | 15,00 Euro |
| Gekochtes vom Pinzgauer Rind mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce | 18,00 Euro |
| Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Senfnudeln und Blattsalat | 20,00 Euro |
| Wildragout mit Spätzle und Rotkraut | 18,00 Euro |
Vegetarisch, vegan and "Moor"
| Süßkartoffelgnocchi mit Pilzen und Bergkäse | 13,00 Euro |
| Sellerieravioli mit Radicchio-Endiviengemüse und Oliven | 14,00 Euro |
| Geschmorter Kürbis und Karotte mit Humus | 13,00 Euro |
| Hausgemachte Moornudeln mit Speck und Parmesan | 14,00 Euro |
Für die Moorgerichte verwenden wir das Trinkmoor der Firma SonnenMoor in Anthering.
Süßes
| Hausgemachtes Eis: Schoko-Minz / Schwarzbier / Kernöl | 2,00 Euro |
| Hausgemachtes Sorbet: Zwetschke / Brombeer / Apfel | 2,00 Euro |
| 2 Stück Palatschinken mit Marillenmarmelade | 5,90 Euro |
| mit Preiselbeermarmelade | 5,90 Euro |
| Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kompott und Panna Cotta | 7,50 Euro |
| Beerenauslese Sämling 88, WG Tschida, Neusiedlersee | 1/16l | 5,00 Euro |
Schmankerlkarte
| Schaumsuppe von Maroni mit Rum | 5,00 Euro |
| Hühnersuppe mit Chili, Gemüse und Ei | 5,00 Euro |
| Hirschbraten mit Serviettenknödel und Preiselbeerbirne | 19,00 Euro |
| Hausgemachte Nudeln mit Perhuhnsugo und Bergkäse | 16,00 Euro |
| Cordon Bleu vom Hendlhaxl mit Wirsing und Püree | 15,00 Euro |
| Hausgemachte Bratwürstl vom Tauernlamm mit Sauerkraut und Röstkartoffeln | 13,00 Euro |
| "Ammerhauser Burger" vom Hirsch mit Gemüse, Käse, Speck und Pommes | 12,00 Euro |
| Powidltascherl mit Kürbiskernparfait | 7,00 |
| Gedeck (am Abend) | 2,10 Euro |
