Ammerhauser Speisekarte
Wir wünschen guten Appetit!
Klassiker des Hauses
| Carpaccio vom Jungrind mit Chorizo und Frischkäse | 11,00 Euro |
| Terrine von Tomaten und Aberseer Schafskäse mit Pesto | 9,00 Euro |
| Rindsuppe mit 3erlei Einlage | 5,00 Euro |
| Erbsen-Minzschaumsuppe mit Markknödel | 5,00 Euro |
| Seesaiblingsfilet mit Polentagnocchi, Gurkengemüse und Oliven | 22,00 Euro |
| Wiener Schnitzel vom Schwein | 15,00 Euro |
| vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat | 19,00 Euro |
| Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl | 15,00 Euro |
| Gekochtes vom Pinzgauer Jungrind mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce | 18,00 Euro |
| Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Senfnudeln und Blattsalat | 20,00 Euro |
| Gefüllter Paprika vom Kalb mit Tomatensauce und Püree | 14,00 Euro |
Vegetarisch, vegan and "Moor"
| Tomatenrisotto mit Büffelmozzarella und Kresse | 14,00 Euro |
| Topfen-Kartoffelravioli mit Pilzen, Blütenpollen und Bergkäse | 13,00 Euro |
| Geschmorte Karotten mit Humus und wildem Karfiol | 13,00 Euro |
| Hausgemachte Moornudeln mit Speck und Parmesan | 14,00 Euro |
Für die Moorgerichte verwenden wir das Trinkmoor der Firma SonnenMoor in Anthering.
Süßes
| Hausgemachtes Eis: Schoko-Minz / Schafmilch / Kernöl | 2,00 Euro |
| Hausgemachtes Sorbet: Ribisel / Brombeer / Marille | 2,00 Euro |
| 2 Stück Palatschinken mit Marillenmarmelade | 5,90 Euro |
| mit Preiselbeermarmelade | 5,90 Euro |
| Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kompott und Panna Cotta | 7,50 Euro |
| Beerenauslese Sämling 88, WG Tschida, Neusiedlersee | 1/16l | 5,00 Euro |
Schmankerlkarte
| Salat von Brokkoli und Karfiol mit Rohschinken und Parmesan | 10,00 Euro |
| Karfiolschaumsuppe mit Kernöl | 5,00 Euro |
| Hühnersuppe mit Chili, Gemüse und Ei | 5,00 Euro |
| Lachsschnitte mit Karfiolcurry und Gnocchi | 18,00 Euro |
| Spanferkelstelze mit Steinpilzen und Püree im Krenfond | 16,00 Euro |
| Beiriedschnitte vom Rind mit Ratatouille und Gratin | 24,00 Euro |
| Brust vom Bressehuhn mit Artischocken-Pilzgröstl | 19,00 Euro |
| Eierschwammerl in Rahmsauce mit Serviettenknödel | 16,00 Euro |
| "Ammerhauser Burger" mit Gemüse, Käse, Speck und Pommes | 12,00 Euro |
| Hausgemachte Marillenknödel mit Röster und Lavendeleis | 1 Stück: 6,00 Euro |
| 2 Stück: 9,00 Euro | |
| Gedeck (am Abend) | 2,10 Euro |
