Ammerhauser Speisekarte

Wir wünschen guten Appetit!

Klassiker des Hauses

Carpaccio vom Jungrind mit Chorizo und Frischkäse 10,00 Euro
Terrine von Tomaten und Aberseer Schafskäse mit Pesto 9,00 Euro
Rindsuppe mit 3erlei Einlage 4,90 Euro
Erbsen-Minzschaumsuppe mit Markknödel 4,90 Euro
Seesaiblingsfilet mit Eierschwammerl-Gröstl und Oliven 21,00 Euro
Wiener Schnitzel vom Schwein 15,00 Euro
vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat 19,00 Euro
Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl 14,90 Euro
Gekochtes vom Pinzgauer Jungrind mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce 17,50 Euro
Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Senfnudeln und Blattsalat 19,00 Euro
Mariniertes Brüstl vom Schwein mit Lauchpüree und Krevette 16,00 Euro

Vegetarisch, vegan and "Moor"

Tomatenrisotto mit Büffelmozzarella und Kresse 14,00 Euro
Topfen-Kartoffelravioli mit Pilzen, Blütenpollen und Bergkäse 13,00 Euro
Warmer Quinoasalat mit mariniertem Gemüse 13,00 Euro
Hausgemachte Moornudeln mit Speck und Parmesan 13,90 Euro

Für die Moorgerichte verwenden wir das Trinkmoor der Firma SonnenMoor in Anthering.

Süßes

Hausgemachtes Eis: Schoko-Pfeffer / Schafmilch / Kernöl 2,00 Euro
Hausgemachtes Sorbet: Erdbeer / Kirsch / Banane-Mandel 2,00 Euro
2 Stück Palatschinken mit Marillenmarmelade 5,90 Euro
mit Preiselbeermarmelade 5,90 Euro
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kompott und Panna Cotta 7,50 Euro
Beerenauslese Sämling 88, WG Tschida, Neusiedlersee 1/16l 5,00 Euro

Schmankerlkarte

„Ceasar“ Salat mit Hühnerbrust und Parmesan 13,00 Euro
Spargelschaumsuppe mit Lachspofese 4,90 Euro
Hühnersuppe mit Chili, Gemüse und Ei 4,90 Euro
Gebackener Karpfen vom Obertrumer See mit Petersilienkartoffeln  
und Blattsalat 15,00 Euro
Glasnudelsalat mit Eierschwammerl und geschmolzenem Kalbskopf 13,00 Euro
Cordon Bleu vom Hendlhaxl mit Kohlrabi und Gnocchi 16,00 Euro
Kalbsbeuschel mit Curry und Serviettenknödel 13,00 Euro
Gefüllter Paprika vom Kalb mit Tomatensauce und Püree 14,00 Euro
"Ammerhauser Burger" mit Gemüse, Käse, Speck und Pommes 12,00 Euro
Hausgemachte Marillenknödel mit Röster und Lavendeleis 1 Stück: 6,00 Euro
2 Stück: 9,00 Euro
   
Gedeck (am Abend) 2,10 Euro