Ammerhauser Speisekarte

Wir wünschen guten Appetit!

Klassiker des Hauses

Carpaccio vom Jungrind mit Chorizo und Frischkäse 11,00 Euro
Kartoffel-Steinpilt Terrine mit Hirschschinken 9,00 Euro
Rindsuppe mit 3erlei Einlage 5,00 Euro
Kürbisschaumsuppe mit Karkknödel 5,00 Euro
Seesaiblingsfilet mit Polentagnocchi und Süßzwiebel 22,00 Euro
Wiener Schnitzel vom Schwein 15,00 Euro
vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat 19,00 Euro
Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl 15,00 Euro
Gekochtes vom Pinzgauer Rind mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce 18,00 Euro
Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Senfnudeln und Blattsalat 20,00 Euro
Wildragout mit Spätzle und Rotkraut 18,00 Euro

Vegetarisch, vegan and "Moor"

Süßkartoffelgnocchi mit Pilzen und Bergkäse 13,00 Euro
Sellerieravioli mit Radicchio-Endiviengemüse und Oliven 14,00 Euro
Geschmorter Kürbis und Karotte mit Humus 13,00 Euro
Hausgemachte Moornudeln mit Speck und Parmesan 14,00 Euro

Für die Moorgerichte verwenden wir das Trinkmoor der Firma SonnenMoor in Anthering.

Süßes

Hausgemachtes Eis: Schoko-Minz / Schwarzbier / Kernöl 2,00 Euro
Hausgemachtes Sorbet: Zwetschke / Brombeer / Apfel 2,00 Euro
2 Stück Palatschinken mit Marillenmarmelade 5,90 Euro
mit Preiselbeermarmelade 5,90 Euro
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kompott und Panna Cotta 7,50 Euro
Beerenauslese Sämling 88, WG Tschida, Neusiedlersee 1/16l 5,00 Euro

Schmankerlkarte

Schaumsuppe von Maroni mit Rum 5,00 Euro
Hühnersuppe mit Chili, Gemüse und Ei 5,00 Euro
Hirschbraten mit Serviettenknödel und Preiselbeerbirne 19,00 Euro
Hausgemachte Nudeln mit Perhuhnsugo und Bergkäse 16,00 Euro
Cordon Bleu vom Hendlhaxl mit Wirsing und Püree 15,00 Euro
Hausgemachte Bratwürstl vom Tauernlamm mit Sauerkraut und Röstkartoffeln 13,00 Euro
"Ammerhauser Burger" vom Hirsch mit Gemüse, Käse, Speck und Pommes 12,00 Euro
Powidltascherl mit Kürbiskernparfait 7,00
   
Gedeck (am Abend) 2,10 Euro