AMMERHAUSER SPEISEKARTE
Wir wünschen guten Appetit!
VORWEG ZUM STARTEN...
| SULZ VOM KALB UND TOPFEN mit Rhabarberkraut | 12,00 Euro |
| SALAT VOM KOHLRABI UND SPARGEL mit Ziegenkäse und Akazienhonig | 12,00 Euro |
LÖFFELWEISE GUT...
| KLARE RINDSUPPE mit 3erlei Einlage | 6,00 Euro |
| SPARGELSCHAUMSUPPE mit Vanille und Räucherforelle | 6,00 Euro |
HAUPTSACHE...
| WIENER SCHNITZEL vom Schwein | 16,00 Euro |
| vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat | 20,00 Euro |
| AUSGELÖSTES BACKHUHN mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl | 17,00 Euro |
| GEKOCHTES PINZGAUER RIND mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce | 19,00 Euro |
| GEWÜRZRAGOUT VOM TAUERNLAMM mit Nudeln und gelben Nesseln | 17,00 Euro |
| SPARGELRISOTTO mit Oliven und Salzzitrone | 14,00 Euro |
GENUSSZEIT...
| BOWL VON QUINOA UND GEMÜSE mit Hühnerflügerl und Ruccola | 14,00 Euro |
| AUBERGINE UND OCHSENHERZTOMATE mit Rollgerste und Pilzen | 14,00 Euro |
| GESURRTE ZUNGE VOM JUNGRIND mit Püree und Kohlrabi | 17,00 Euro |
| GULASCH AUS DER WADE VOM PINZGAUER JUNGRIND mit Serviettenknödel | 16,00 Euro |
| FILET VON DER SEEFORELLE mit Sellerieravioli und wildem Brokkoli | 23,00 Euro |
| SÜSSE ÜBERRASCHUNG ZUM SCHLUSS | 7,00 Euro |
SÜSSES...
| WARMER SCHOKOLADENKUCKEN MIT PANNA COTTA, Erdbeer-Pfeffer und Schafmilch-Rosmarineis | 9,00 Euro |
| HAUSGEMACHTES EIS und SORBET | |
| Erdbeere / Kirsch / Schokoladen-Minze / Kernöl | pro Kugel 2,50 Euro |
| PALATSCHINKEN mit Marillenmarmelade oder Preiselbeermarmelade | 6,00 Euro |
| AMMERHAUSER'S EISKAFFEE | 7,00 Euro |
