Ammerhauser Speisekarte

Wir wünschen guten Appetit!

Klassiker des Hauses

Carpaccio vom Jungrind mit Chorizo und Frischkäse 10,00 Euro
Blattsalat mit Kalbfleischtascherl und Parmesan 9,00 Euro
Rindsuppe mit 3erlei Einlage 4,90 Euro
Bärlauchschaumsuppe mit Markknödel 4,90 Euro
Seesaiblingsfilet mit Couscous und Spargelgemüse 21,00 Euro
Wiener Schnitzel vom Schwein 15,00 Euro
vom Kalb mit Petersilienkartoffeln u. Salat 19,00 Euro
Ausgelöstes Backhendl mit Kartoffel-Käferbohnensalat und Kernöl 14,90 Euro
Gekochtes vom Pinzgauer Jungrind mit Spinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce 17,00 Euro
Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Senfnudeln und Blattsalat 19,00 Euro
Mariniertes Brüstl vom Schwein mit Bärlauchpüree 14,00 Euro

Vegetarisch, vegan and "Moor"

Kürbis-Karottenrisotto mit Chips 13,00 Euro
Topfen-Kartoffelravioli mit Pilzen, Blütenpollen und Bergkäse 13,00 Euro
Gemüsecurry mit gebackenen Kichererbsenknödel 12,00 Euro
Moornudeln mit Speck und Parmesan 13,90 Euro

Für die Moorgerichte verwenden wir das Trinkmoor der Firma SonnenMoor in Anthering.

Süßes

Hausgemachtes Eis: Schoko-Pfeffer / Schafmilch / Kernöl 2,00 Euro
Hausgemachtes Sorbet: Erdbeer / Rhabarber / Banane-Mandel 2,00 Euro
2 Stück Palatschinken mit Marillenmarmelade 5,90 Euro
mit Preiselbeermarmelade 5,90 Euro
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Kompott und Panna Cotta 7,50 Euro
Beerenauslese Sämling 88, WG Tschida, Neusiedlersee 1/16l 5,00 Euro

Schmankerlkarte

Tomaten-Schafskäseterrine mit Pesto und Salat 9,00 Euro
Spargelschaumsuppe mit Lachspofese 4,90 Euro
Hühnersuppe mit Chili, Gemüse und Ei 4,90 Euro
Zanderschnitte mit Tomaten-Reisnudeln und Bohnen 21,00 Euro
Glasierte Leber vom Kalb mit Püree und Speck 18,00 Euro
Beuschel vom Rind mit Curry und Serviettenknödel 13,00 Euro
Gezupfte Zunge vom Rind mit Couscous und Spargel 15,00 Euro
Cordon Bleu vom Hendelhaxl mit Ratatouille und Gnocchi 15,00 Euro
"Ammerhauser Burger" mit Speck, Gemüse und Pommes 12,00 Euro
Kürbiskernparfait mit Rhabarberstrudel 7,00 Euro
Gedeck (am Abend) 2,10 Euro