AMMERHAUSER MENÚ

Auguriamo boun appetito!

AVANTI PER INIZIARE

COPERTO con 2 creme, burro, pane e verdure in agrodolce 5,00 Euro
INSALATA ESTIVA DI FOGLIE VERDI con Formaggio di montagna e speck 11,00 Euro
INSALATA DI QUINOA E VERDURE con Olive, asparagi e gambero reale 14,00 Euro
CARPACCIO DI MANZO BIOLOGICO con Polpettine di ricotta e chorizo 14,00 Euro
GNOCCHI DI RICOTTA CON PARMIGIANO, asparagi e mandorle 14,00 Euro

UN CUCCHIAIO DI BUONO

ZUPPA DI MANZO CHIARO con 3 tipi di guarnizione 7,00 Euro
ZUPPA CREMOSA DI ASPARAGI CON VANIGLIA con canederlo di pane nero 7,50 Euro

COSA PRINCIPALE

WIENER SCHNITZEL DI MAIALE con patate al prezzemolo e insalata 23,00 Euro
WIENER SCHNITZEL DI VITELLO con patate al prezzemolo e insalata 28,00 Euro
POLLO AL FORNO RILEVATO con insalata di patate, fagiolio e olio di semi 21,00 Euro
BOLLITO DI MANZO DI PINZGAU con patate arrosto, spinaci, rafano e salsa all`erba cipollina 27,00 Euro
PESCE DEL GIORNO con Risotto agli asparagi e pomodori 28,00 Euro

PRELIBATEZZE

ZUPPA DI POLLO CON VERDURE con Ravioli e Germogli 8,00 Euro
QUICHE DI ASPARAGI E POMODORI con Salsa alle erbe e Insalata verde 18,00 Euro
“BEUSCHEL” DI FUNGHI DI OBERTRUM con Canederlo a fette e Verdure 18,00 Euro
CANEDERLO RIPIENO DI CARNE AFFUMICATA TRITATA con Cavolo allo zenzero e Stinco di maiale 17,00 Euro
GULASCH DI VITELLO con Spätzle e Insalata di cetrioli 23,00 Euro

DOLCE

TORTINO AL CIOCCOLATO TIEPIDO con Parfait e fragole 13,00 Euro
RAVIOLI DI CACAO E MANDORLE con gelato alla vaniglia, rabarbaro e composta 11,00 Euro
FRITELLA con marmellata di albicocche o marmellata di mirtilli 1 pezzo 3,00 Euro
FRITELLA con marmellata di albicocche o marmellata di mirtilli 2 pezzi 6,00 Euro
GELATO E SORBETTO FATTO A CASA Fragola I yogurt ai fiori di sambuco I olio di semi di zuccha I verbena odorosa per pallina 3,00 Euro

I NOSTRI ORARI DI APERTURA

LUN - SAB: 12.00 -14.00  & 18.00 - 21.00

Cucina calda fino alle  13.30 e 20.30