AMMERHAUSER MENÚ

Auguro boun appetito!

IN ANTICIPO PER INIZIARE...

CARPACCIO DI MANZO con chorizo e parmigiano 12,00 Euro
INSALATA DI QUINOA E FUNGHI con prosciutto di cervo e formaggio di capra 12,00 Euro

CUCCHIAIO-SAGGIO BUONO...

BRODINO DI MANZO con tre canederli 5,00 Euro
CREMA DI ZUCCA con olio di semi di zucca e gnocco di formaggio 5,00 Euro

COSA PRINCIPALE...

COTOLETTA ALLA MILANESE DI MAIALE 15,00 Euro
DI VITELLO con patate e insalata mista 19,00 Euro
POLLO IMPANATO con insalata di patate e fagioli 16,00 Euro
BOLLITO DI MANZO con spinaci e patate arrosto 18,00 Euro
ARROSTO FATTA AI FERRI DI LOMBATA CON CIPOLLA con pasta al senape e lattuga 21,00 Euro
FRAGOTTINO DI PATATA E FORMAGGIO con funghi e burro di noce 13,00 Euro

TEMPO DI PIACERE...

BRODINO DI CACCIA IN CONSERVA con gnocchetto di semolino 5,00 Euro
ZUCCA BRASATA con fico, rapa e formaggio di capra 14,00 Euro
FETTA DI LUCCIOPERCA con risotto alla zucca e Shii Take funghi 22,00 Euro
PETTO E COSCIA DI POLLO BIOLOGICO DI ANTHERING con gnocchi e cipolla 21,00 Euro
SPALLA BRASTA DI VITELLO BIOLOGICO con carota e patate conserve 18,00 Euro
LOMBATA DI CERVO DI PINZGAU con polenta e scorzonera 26,00 Euro
SPEZZATINO DI CERVO DI TAUERN con spaezli e cavolo rosso 17,00 Euro

DOLCE...

CROSTATA DI CIOCCOLATA con sambuco e panna cotta 8,00 Euro
GELATO E SORBETTO FATTO IN CASA  
olio di semi di zucca / cioccolato-menta piperita/ mela/ cotogna 2,20 Euro
2 SPECIE DI OMELETTE RIPIENA di marmellata all’albicocca o di marmellata al mirtillo rosso 6,00 Euro
COMPOSTA DI PERA E SORBO CON SORBETTO 7,00 Euro