Ammerhauser Menú

Auguro boun appetito!

Classico del casa

Carpaccio di manzo con salame piccante e ricotta 11,00 Euro
Terrina di pomodori e formaggio pecorino con pesto 9,00 Euro
Brodino di manzo con tre canederli 5,00 Euro
Zuppa di pisello e menta con gnocco 5,00 Euro
Filetto di salmerino con gnocchi di polenta, verdura di cetrioli e oliva 22,00 Euro
Cotoletta alla Milanese di maiale 15,00 Euro
di vitello con patate e insalata mista 19,00 Euro
Pollo impanato con insalata di patate-fagioli e olio di semi di zucca 15,00 Euro
Bollito di manzo con spinaci e patate arrosto 18,00 Euro
Arrosto di manzo con cipolle, pasta alla senape e insalata 20,00 Euro
Peperoni ripieno con carne di vitello, salsa di pomodoro e purè di patate 14,00 Euro

Vegetarina, Vegana e Argilla

Risotto di pomodoro con mozzarella di bufalo e crescione 14,00 Euro
Quark-patate-ravioli con funghi, polline da fiore e formaggio di montagna 13,00 Euro
Carote stufato con humus e cavolfiore 13,00 Euro
Casereccio pasta d’argilla con lardo e parmigiano 14,00 Euro

Für die Moorgerichte verwenden wir das Trinkmoor der Firma SonnenMoor in Anthering.

I Dolci

Gelato fatto in casa:chiccolato-menta / late di pecora / olio di semi di zucca 2,00 Euro
Sorbetto fatto in casa:ribes /mora/ albicocca 2,00 Euro
2 pezzi di crepes di marmellata all’albicocca 5,90 Euro
al mirtillo rosso 5,90 Euro
Tortino al cioccolato con composta e panna cotta 7,50 Euro
Beerenauslese Sämling 88, WG Tschida, Neusiedlersee 1/16l 5,00 Euro

Ghiottoneria

Coregone azzurro affumicato al tartara con certiolo e germogli 10,00 Euro
Zuppa di peperoncino giallo e curcuma 5,00 Euro
Brodo di pollo con chili, verdura e uova 5,00 Euro
Pasta di fatto in casa con fungo porcino locale e parmigiano 18,00 Euro
Spezzatino diconiglio con cavolo rapa e gnocchi 16,00 Euro
Fetta di lombata di manzo con ratatoille e gratin 24,00 Euro
Interiora con curry e gnocco di pane nero 12,00 Euro
Finferli con salsa a base di panna e gnocco 16,00 Euro
"Ammerhauser Burger" con verdura, formaggio, lardo e patate fritte 12,00 Euro
   
   

Casereccio albicocca gnocco con gelatto di lavanda una: 6,00 Euro
due: 9,00 Euro
Coperto (di sera) 2,10 Euro