Ammerhauser Menüvorschläge

„Haben Sie eine private Feier oder ein Geschäftsessen, dann haben wir hier einige Menüvorschläge vorbereitet. Sollten diese nicht Ihren Vorstellungen entsprechen, können wir jederzeit noch Änderungen vornehmen.“

Frühlingsmenü

Menü 1

Kohlrabi-Entenlebermousse mit Kresse
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Klare Hühnersuppe mit Erbsen und Butternockerl
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Rücken und Backerl vom Kalb mit Bärlauchgnocchi
und Spargel
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Grießknöderl mit Erdbeerragout und Sorbet
3-gängig: (o.Vorspeise) € 31,-
4-gängig: € 38,-

Menü 2

Aberseer Schafskäse mit Tomaten und Pesto
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Spargel-Vanilleschaumsuppe
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Maishendlbrust mit Ricottatascherl
auf Kohlrabi-Erbsengemüse
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Vanilleparfait mit Rhabarberkrapfen und Sabayon
3-gängig: (o.Vorspeise) € 26,-
4-gängig: € 33,-

Sommermenü

Menü 1

Salat mit Ruccola und Mozzarella
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Kalte Gurkencremesuppe
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Beiriedschnitte mit Kartoffeltorte und Eierschwammerl
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Pfirsich-Topfencreme mit Rosmarineis
3-gängig: (o.Vorspeise) € 29,-
4-gängig: € 36